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投稿文学 >> 勿cue,小饭桌开业了 >> 第 169 章

让鹿白开心的, 不仅仅是能又和爸爸妈妈一起睡,还有一觉醒来就能够吃到酱牛肉的肉夹馍。

肉夹馍的馍,是放在冰箱里面速冻的, 这个可以直接从网上买半成品, 也可以自己做, 然后放在冰箱里面冷冻保存, 等到要吃的时候拿出来加热就好了。

二者唯一的区别, 就是自己做的没那么好看, 网上直接买的半成品, 花样很多, 输入关键字, 就能够跳出一大堆的搜索结果。

有最普通的白吉馍, 有丝丝缕缕的千层饼,还有精致松软的荷叶夹。

鹿原野家里冻的那个, 是最最普通的白吉馍。

为了延长保质期,在冰冻格冻得邦邦硬,为了让他重新变得柔软, 鹿原野把它放进了烤箱。

大人的话,一次两个基本也就够了,小孩一次一个。

鹿原野要做的这个酱牛肉的肉夹馍, 和大街上卖的肉夹馍有点不太一样,大街上卖的肉夹馍, 一般用的都是腊汁肉, 原材料是猪肉,还得是肥瘦相间的那种, 这样吃起来比较香。

一个馍里面夹上剁碎了的腊汁肉, 这样一个肉夹馍就完成了。

鹿原野今天做的肉夹馍, 里面夹的不仅仅是肉,还有蔬菜。

把香菜和香葱切成末,喜欢吃辣的可以放点青辣椒,还可以放点紫苏叶,不过冰箱里的紫苏叶没了,鹿原野也懒得特地去摘,就只放了香菜和香葱,以及一些生菜。

生菜香菜和香葱切碎,不用另外调味,把酱牛肉切碎放到里面,加一点酱牛肉的那个汤汁,有什么能比这个汤汁味道更好的调味呢?

等酱牛肉拌好,鹿原野从烤箱里面,把热好的白吉馍拿出来,把拌好的酱牛肉塞进切开的馍里面,然后一份酱牛肉肉夹馍就做好了。

鹿原野先把三个小朋友的不辣肉夹馍做好。

“你们吃辣的还是不辣的?”鹿原野问的是白皎和季富贵。

两个人都能吃辣,但是能吃辣,不代表顿顿都要吃辣。

季富贵要了不辣的肉夹馍,白皎要了辣的,鹿原野把季富贵的那两个做好装在袋子里面给他,然后又在盆里面加了点切碎的小辣椒,重新拌了一下。

这回是他们的四个辣版肉夹馍。

鹿原野这个重口味的,似乎感觉味道还有点不够,又拎着勺子去锅里面舀了一勺汤汁,浇在了肉夹馍上。

丰沛的汤汁,一下子就被白吉馍给吸了进去,深色的白吉馍看着就很好吃。

也就是鹿白他们没看到鹿原野的动作,要不然,鹿白肯定要跟着学。

跟着鹿原野活了那么久,鹿白早就知道跟着爸爸有肉吃,不管爸爸干什么,跟就对了,要是万一错了,那也问题不大。

因为是冷冻后的再加热,白吉馍没有烤到很脆,再加上拌牛肉花不了多少时间,心急的鹿原野等不到白吉馍被烤脆就忍不住拿出来了,柔韧的饼皮吸收了酱牛肉的汤汁,湿润了一些,但依旧保持着它原本的口感,吃着也很香。

一口咬下去,饼皮,汤汁,生菜香菜香葱和酱牛肉一起被咬在嘴里。

香菜和香葱的存在感很强烈,但因为有着生菜的调和,香菜和香葱的味道没有那么的刺激,吃起来非常清爽,简单地说,就是清爽的好吃的酱牛肉味道。

怎么阐述这个味道呢?

熟食摊上,都会有卖那种卤好的酱牛肉,价格很贵,但是很好吃,小小的一坨,就要几十块钱。

告诉摊主自己想要的分量,摊主会帮你算好价钱,然后帮你切好,如果你愿意的话,摊主还可以帮你拌好。

拌酱牛肉需要用到的材料,其实也就是香菜和香葱,还有醋盐糖之类的。

有了醋盐糖的综合,香菜和香葱的味道同样能被减轻不少。

这时候把多多的香菜和香葱,放在切成了薄片的酱牛肉上面一起吃,能够同时吃到清脆的香菜香葱,还有酱牛肉,这样的味道,就是清爽的好吃的拌酱牛肉的味道。

同样具有了清爽的属性,但和鹿原野吃的有点不一样。

一个是用醋盐糖拌出来的酸甜。

另外一个是用干黄酱和香料慢炖出来的味道。

这就是他们不同的点,但是吃着都是清爽的。

鹿原野还往里面加了一些小辣椒,辣椒是那种小小的尖椒,绿绿的,有点辣,鹿原野没有把它弄熟,而是直接放到酱牛肉里面拌。

因为没有高温的激发,小尖椒的辣味,全部都藏在肉和辣椒籽里面。

鹿原野放进去的辣椒圈不是特别多,并不是每一口,都能够咬到辣椒的,这样就能够同时体会到两种味道的肉夹馍了。

辣和不辣的。

而且鹿原野永远也无法猜到自己的下一口,到底是辣的还是不辣的。

这种仿佛是在挖宝一样的感觉,也是挺有趣的。

第一口,没有咬到辣椒圈,鹿原野也不失望,因为他吃到了不辣的肉夹馍,第二口,还是没有咬到。

可是第三口,鹿原野一次性咬到了三个!

之前那两口没有吃到的辣椒圈,全在第三口藏着了!

三个辣椒圈还有不知道几个辣椒籽,在这一口里面被鹿原野咬碎,辣味在舌尖滚动,然后瞬间爆开。

鹿原野有点猝不及防,辣得眼泪汪汪的。

但鹿原野不急着喝水,慢慢地把嘴里面的食物嚼碎,细细地体会这种未成熟的辣味,等到嘴巴里面的食物全部都吞下去了,鹿原野这才喝了一口水牛奶。

一口水牛奶下去,那种舌尖都在燃烧的辣度瞬间减轻了不少。

就这么被吓住可不是鹿原野的风格,鹿原野乘胜追击,一口气就把两个巴掌大的肉夹馍给吃掉了!

吃完之后,鹿原野一共咬到了大概七个左右的辣椒圈,七个差不多就是一整根了。

一整根小尖椒累积下来的辣度,就算是水牛奶,也没有办法缓解。

擦了擦自己的眼泪,鹿原野拿上手机出门买菜去啦。

留下还没有吃完的三个小朋友,呆呆地看着鹿原野的背影。

爸爸都被辣哭了,还要把肉夹馍给吃光,总觉得辣的肉夹馍,比自己手里这个不辣的还要好吃。

鹿白低头看看自己这个吃了一半多的肉夹馍,然后……

转头看白皎。

盯……

呦呦倒是没有特别的动作,他反正有吃的就行了。

“妈妈你能给我咬一口吗?我想吃吃看辣的。”鹿白问白皎。第六书吧 www.6shu8xs.com

白皎想了想,把自己还没有吃的那个肉夹馍掀开,拿了双筷子在里面挑了一下,捡出来一个带着辣椒籽的辣椒圈,放进了鹿白的肉夹馍里。

哝,你要的辣肉夹馍。

鹿白想吃吃看辣的肉夹馍这当然没有问题,但是想要咬一口那就不行了。

白皎也才只有两个呢!

季富贵看着白皎这抠门样,简直没脸看。

昔日大方的白组长去哪儿了?

反正面前这个抠到肉夹馍都不肯让亲儿子咬一口的人,肯定不是白组长。

“花花你吃好了吗?吃好了我送你去上学。”再过一个多月,这个学期结束,花花就能去上小学。

季富贵以后就不用接送花花上下学了!

虽然这也不是很辛苦,但是能偷懒总归是好事。

花花把最后一口肉夹馍塞进嘴里,还没咽下去就回季富贵的话,“我吃好了。”

含着一嘴的食物,说话还能这么清晰,花花……

果然天赋异禀。

“牛奶你拿在手里喝,背上书包我们该走了”季富贵奶爸的样子还蛮熟练的。

花花和季富贵走了之后,鹿白也很快就离开了。

呦呦看着鹿白背书包上学,也没有什么反应。

睡觉前的事情他早就忘了。

至于好吃的酱牛肉……

他刚才不是已经吃到了吗?

作为小朋友可是有特权的!

家长在做菜的时候,听话的小朋友可以获得试菜的奖励。

呦呦是听话的小孩吗?

那当然是了。

呦呦一直都是超听话的小朋友,奖励给他肯定没错!

……

今天的菜都是快手菜,最麻烦的拌酱牛肉只剩下最后的拌,还有两个菜分别是小炒肉和干锅花菜。

所以今天的工作轻松了很多。

中午吃的拌牛肉,是熟食摊版拌牛肉。

除了香菜和香葱之外,还加了一点白芝麻,去掉了盐,换成了生抽,除了醋糖之外,还加了一点香油。

拌了之后,鹿原野自己尝了一下味道,感觉好像少了什么,于是他又往里面加了点蒜蓉。

这样调味就完成了。

做好之后,学生们都还没来,鹿原野抽空打了碗米饭,试着做一下饭团。

用自己做的拌饭海苔和米饭拌匀,然后捏成一口就能吃掉的大小,然后,鹿原野把拌牛肉里面的牛肉片盖在了上面。

牛肉片切得很薄,但很大片,盖在饭团上,可以把整个饭团都盖住。

然后在上面放上切碎了的香菜和香葱,浇上一点拌牛肉的汤汁,酱牛肉寿司完成!

鹿原野瞎搞版的酱牛肉寿司,颜色漂亮,看着可好吃了,呦呦看到鹿原野用筷子把酱牛肉寿司夹起来的时候,嘴巴长得比山洞还要大。

可以说是非常期待这口酱牛肉寿司了。

不过很可惜,第一口酱牛肉寿司,鹿原野收下了。

不过呦呦也不用着急,鹿原野吃了一口酱牛肉寿司之后,感觉味道还是挺不错的,嘴里面还没咽下去,就开始帮呦呦做他的儿童餐了。

鹿白放学回来的时候,就看到呦呦坐在自己吃饭的凳子上,面前放着一盘酱牛肉寿司,一手一个,吃得很是认真。

匆匆一瞥,没看清楚,都已经走过头了的鹿白,硬是走了回头路,进了厨房,端着自己的盘子,在那边观察呦呦吃的这个。

呦呦拳头里面攥着酱牛肉寿司,看着鹿白蹲在他面前,歪着脑袋想了一会儿,另外一只手从盘子里面抓了一个新的寿司,伸了过去。

“哥!”

因为鹿白的盘子距离有点远,呦呦的手伸不过去,他就晃着手,示意鹿白自己把盘子伸过来。

鹿白可感动了,他弟弟超好的。

伸着盘子就把呦呦分他的寿司接住了。

酱牛肉寿司的组成部分比较简单,鹿白在这边观察一下就能够明白,更何况呦呦还给了他一个样品,那就更简单不过了。

鹿白决定自己也来做这个。

不过在做这个之前,鹿白要先把呦呦给他的这个吃掉!

绿色的香菜香葱点缀在深色的酱牛肉片上,牛肉片上是牛肉规则的肌肉纹理,被它藏得严严实实的,是下面的米饭。

鹿白一口就吞掉了。

寿司在他口腔中倒塌,粉碎,然后混合。

鹿白不停地点着头,真的是很好吃啊!

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